Riso Carnaroli 1kg-Riserva San Massimo

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Riso Carnaroli Riserva San Massimo è prodotto con autentiche sementi Carnaroli. Ogni fase della lavorazione avviene ancora in modo artigianale e tradizionale. Formato 1kg.

 7,90

12 disponibili

Riso Carnaroli 1kg superfino è prodotto con autentiche sementi Carnaroli, originali e controllate. Per questa ragione, il riso carnaroli superfino che proponiamo può essere definito a pieno titolo di qualità superiore.

Grazie alle sue grandi doti gastronomiche, in particolare la bassa collosità ed un’ottima tenuta di cottura è ottimo per cucinare i risotti. Ogni fase della lavorazione di questo carnaroli superfino, dalla trebbiatura al confezionamento, è controllata direttamente dal produttore ed avviene ancora in modo artigianale e tradizionale. L’essiccazione è effettuata solo a basse temperature, per non creare rotture nei chicchi che in questo modo rimangono sempre compatti e gustosi. La pilatura avviene in piccoli lotti per garantire la massima freschezza ed il mantenimento di tutte le qualità organolettiche. Riso Carnaroli 1kg superfino è coltivato in Lomellina, nella Riserva San Massimo, una zona fertile e pianeggiante a breve distanza dal terrazzo che domina la Valle del Ticino.

La Riserva San Massimo, nel comune di Gropello Cairoli, si estende per più di 500 ettari ed è stata riconosciuta Sito di Interesse Comunitario per la specificità dell’ambiente.

Paludi, marcite, ricchezza di acqua, biodiversità per la ricchezza della fauna, uccelli acquatici, daini, caprioli e molti altri piccoli animali ed anfibi.

Questo riso Carnaroli è prodotto con i metodi tipici dell’agricoltura integrata, secondo un modello di sviluppo eco-compatibile e utilizzando unicamente sementi autentiche di riso carnaroli.

Esistono diverse varietà di riso che sono presentate con il nome “Carnaroli”. L’ Azienda Agricola Riserva San Massimo utilizza solo la varietà autentica del Carnaroli, nonostante una resa più limitata ed una grande difficoltà di produzione

Peso 1.1 kg
Regione

Lombardia

Varietà

Carnaroli autentico

Valori nutrizionali medi per 100g

valore energetico: 355 kcal (1424 kJ)
grassi: 0,8 g (di cui acidi grassi saturi: 0,2 g)
carboidrati: 75,1 g (di cui zuccheri: 0,7 g)
fibre: 1,4 g
proteine:6,9 g
sale: 0 g

Formato

1kg