Puntarelle Alla Crudaiola-I Contadini

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Puntarelle alla crudaiola, cuore della cicoria catalogna. 100% Italiane, lavorate a mano. Formato 520gr.

 10,90

3 disponibili

Puntarelle alla crudaiola sono il cuore della cicoria catalogna un’ insalata tipica del sud Italia. Effettuano il trapianto a Ottobre e raccolgono l’ortaggio tra Gennaio e Febbraio.

Le donne dell’azienda agricola “i contadini” defogliano la pianta e tagliano manualmente gli “scattuni”, ossia i germogli. Questi sono messi delicatamente in concia a maturare per qualche giorno. L’invasettamento per la conservazione avviene in olio senza l’aggiunta di aromi o spezie.

L’azienda agricola i contadini effettua lavorazioni con basso impatto ambientale.

Puntarelle alla crudaiola sono ottime per condire una pizza, come antipasto o accompagnate a carni rosse.

Peso 0.9 kg
Origine

Italia

Ingredienti

cicoria, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, zucchero,
sale integrale, succo di limone.

Formato

520gr

Valori nutrizionali per 100g

Energia 1348kj 327kcal
Grassi 33,5g di cui saturi 3,9g
Carboidrati 3,6g di cui zuccheri 3,4g
Proteine 1,9g
Sale 1,0g